秋天生活

　　早晨的戶外自由遊戲時間是「呼」的課程，孩子們一天是「甦醒」的開始，藉由早晨的新鮮空氣和探索花園或是建構好玩的木質遊具，從四肢意志的行動中，注入一股力量讓孩子們進入甦醒，

　　時值立秋，白茫茫的霧氣在清晨花園間悠閒輕飄著。徐徐涼風緊跟著霧氣盤旋在天地間，早晨的花園時間是「呼」的時間，孩子們可以隨著自己的意志決定從事那些工作與遊戲，藉著四肢的動作，意志緩緩地甦醒。老師穿上工作服，引領孩子們撿拾落葉打掃花園。另一個孩子在臺灣欒樹下專注收集黃色小花，欣賞彼此手掌間黃色花海。桑葚樹上紫色小果實輕輕呼喚著，與孩子悸動的眼神互為輝映。拜訪露珠也是秋天孩子的最愛，他們以驚豔姿態找尋青綠小草上的露珠，接著靜靜觀看小露珠，口中哼著「秋精靈來訪，秋風輕輕吹，孩子迎風吹，徐徐涼風吹……」，清晨花園裡老師與孩子在大自然中優遊生活，在歌聲伴隨下穿梭過悠悠小徑回到教室。

　　孩子的身體是一個「感覺器官」，像是一對大眼睛，將週遭環境人、事、物全然地吸入身體，儲存在內在器官中。這是孩子內在意志力主動地經感官將週遭環境的所見所聞，模仿而進入身體中儲存，然後再透過意志力展現在遊戲上。所以遊戲是孩子發自意志的自主行動，並以自己的情感想像呈現「活生生」的遊戲主題。這就是為什麼大人不應為小孩的遊戲訂主題的原因。孩子在重覆節奏的意志與模仿中，儲存了完整的圖像思考，這種意志自主的遊戲，正是華德福教育的「自由遊戲」。

　　教室內到處有「秋仙子」足跡，「季節桌」上以金黃橘紅為主色調，有秋葉、稻穗、漩渦型串連秋色，壁櫃上方放置各種形狀的「豐收籃」，收集金黃大葉欖仁、清香白桂花、黃色環花、百里香 芭樂乾、檸檬乾、龍眼乾及四層手製柚子醬，桌上擺放當季鮮花。孩子進教室後自然跟老師擁抱道早安，接著安置好自己物品後，隨即陸續進入「自由遊戲」的工作，孩子運用自然材質的物品：木頭、松果、種子、手染布、木條、毛線、紙筒、貝殼等等，忙碌在其中。在重覆的遊戲中，漸漸形塑感官所吸收的圖像。老師則從容而富有節奏地為孩子們預備早茶或縫製用的玩具。秋日教室在充滿溫暖忙碌的氛圍中，被滋養著。

　　人類為了使自己更富足，便從外在環境取用資源，加入自己的生活中。對由外而來的東西，若不能心懷感謝和尊敬，便無法真正使外來的東西內化為自己的。「感謝」或「敬虔」是人類與外面世界取得關聯的重要情感。

　　自由遊戲後，大夥一起收拾玩具，並洗手佈置餐桌。接著大夥圍繞在餐桌前，老師點燃小蠟燭，請一位孩子以小蠟燭點燃餐桌中間的大蠟燭，這個儀式啟發孩子們對食物敬虔的態度，輕閉眼睛寧靜地唱著謝飯歌：「大地供我們種植，太陽讓花結果實，感謝大地，感謝太陽，我們真心謝謝您，感謝大地，感謝太陽，我們真心謝謝您。」就這樣，大家在敬虔、喜悅的氛圍中用餐。早茶中有當季及孩子從家中帶來分享的水果，有些時候還有阿公阿媽親手摘種的水果當全班的早茶！

　　對七歲前的孩子，環境的型態以「圓」是最適合的。「圓」溫柔的圍著孩子，有安定心靈作用，每天早晨孩子從晨頌圍圈中展開一天。

　　老師以歌聲呼喚孩子排隊「小小仙童排排隊，小小仙童排隊哦！」，在晨頌中快樂唱著季節歌、季節詩、季節的律動，孩子在每天重覆中直接與季節連結，感受到大地的節奏與規律。

　　純色經驗的水彩畫活動可以撥動孩子們的心，使他們的心能逐漸地甦醒，而不是被匆忙地催促長大。相對地這有助於孩子掌握自己的身體，使感官和四肢能更敏捷。

晨頌時間過後，進入濕水彩畫活動。老師在教室正中央放置好一盆充滿天然花香的「潔淨水」，旁邊還有一條乾淨的小抹布。接著還有一束鮮花，幾位小天使娃娃陪伴在四周。此時老師拿起了木笛吹奏著「嗚~嗚~嗚~」的節奏，孩子們跟隨著笛聲有秩序地在地板上圍圈，並坐下來。俟孩子們的情緒都穩定下來後，一起哼唱著：「小小美麗水仙子，帶著七彩小天使，輕輕柔柔跳著舞，啦~啦~啦~啦~啦~~，啦~啦~啦~啦~啦~~！」孩子們口中哼著柔美的歌聲，隨後按順序有規律的拿著他們的水彩畫工具，先將手洗淨擦乾，接著領取濕畫布、水彩筆、抹布、紅精靈顏料、黃精靈顏料、藍精靈顏料及水精靈。並且有秩序的將所有工具放置在自己的位置，孩子們都知道先是紅精靈顏料、黃精靈顏料、藍精靈顏料，最後才是水精靈，而它們的位置是在濕畫布的上方。畫布的旁邊有一條摺長長的小抹布，抹布上方擺著水彩筆，所有的工具都有屬於它自己的位置，孩子們態度敬虔。若有人不小心將位置混淆了，孩子們也會互相提醒，並且等待那位孩子將工具擺在屬於它的位置上。當一切就序後，才會開始下一個動作。

　　大家寧靜而溫柔唱著：「說故事的時候，我們坐在一起，今天要說什麼故事……」待孩子情緒穩定時，老師便會敘述著：當紅精靈、黃精靈、藍精靈和水精靈它們相遇時發生了什麼有趣的事，每位孩子都全神貫注的聽著，即便是他們已經聽過許多次了，他們仍然可以讓自己全然的進入故事的情節裡，化身為故事當中的一角。說完故事時，孩子們總是意猶未盡的還想繼續聽。但是另一個更吸引他們迫不及待地想利用自己的身體與色彩相遇。孩子們興奮地拿起了水彩筆，開始了一場與色彩的經驗，當紅精靈遇上黃精靈、藍精靈遇上紅精靈、藍精靈遇上黃精靈、或者遇上了水精靈、還是三個精靈一起碰在一起，紅精靈太多，黃精靈太少，藍精靈尚未加入...................

......................................................................................................................................《詳全文請參閱幼教資訊雜誌第227期》

　　 「家」，是孩子第一個接觸的社會機構，不但是兄弟姊妹初次體驗嫉妒、互相較勁、角逐、爭寵、搶奪資源的地方，也同時是學習合作、分享、妥協、忍耐與共享資源的場所。

　　當家裡正歡天喜地的迎接第二個孩子時，通常就是手足戰爭的開始。這是許多父母共同的惡夢，也是一場消耗精力的長期挑戰。當身為父母第一個孩子的幼兒面對弟妹的加入而感受威脅時，通常正值自我意識高漲的年紀（約2∼5歲）。此階段之幼兒要進階到合作、分享，通常得先經歷競爭、對立的階段。孩子在成長的過程中，會歷經很多階段的學習，也會結交不同階段的同儕、建立友誼關係。但「血濃於水」的手足關係，比友誼更是親密和長久，其情感之微妙，可以「唇槍舌戰一觸即發、一日不見難掩想念」之情描述之，真是一種極為矛盾的關係。

　　手足的競爭與衝突，是成長難以避免的經驗。一點星星之火即可燃起戰火，此時大人耳提面命的「相親相愛」原則，早就拋諸腦後。最後你爭我奪的結果，輕則推擠拌嘴，重則拳腳相向。為人父母面對手足戰爭時陷入兩難，要為大的說理則小的哭鬧耍賴；要護小的則大的心口不服，乾脆來個「通通有獎」，弄得兩敗俱傷才停止，但卻往往無法終止手足間的戰爭。

　　孩子的世界就是一個小社會，「競爭」是社會化的一個必經過程，也可以有其正面意義。每個家庭中存在著的手足戰爭，其造因各有不同。為人父母必須先「透視」競爭背後真正的原因及動機，才能找出解決之道。

幼兒想引起父母的注意

　　相信所有的父母都有一個共同的感受：當大人越忙時，就有越多化解不完的手足紛爭？孩子間的爭執有時只是「希望大人多注意自己一點」。尤其是當大人將注意力分散在其他事件或其他手足時，爭執的頻率相對提高。父母可觀察哪些時段或情境，手足爭執的頻率較高，再設法進行有效的預防。

幼兒想鞏固其在家中的地位

　　當家中只有一個子女時，家人幾乎把所有的關注放在一個人身上。當哥哥姊姊的幼兒一下子被要求要長大、要分享其所有給弟妹，更要保護之。手足的出現無疑是搶走了原本只屬於自己的東西。因此為了要爭寵吃味或鞏固地位，就算不能明爭，也要暗鬥，反而常會造成大人對孩子行為的誤解。

幼兒在尋求認同感

　　「尋求認同」是建立自信心的第一步，為幼兒帶來快樂。凡是做事做得最快和最好者，便能獲得父母和師長的認同與肯定。因此愛搶風頭、愛計較、愛競爭的心態，在大人的世界中也是普遍存在的現象，更何況是孩子世界。在幼兒園的團體生活中因為有明確的規範和同儕的約束力，孩子知道應該如何遵循，所以不致於過度競爭。但在家中的手足競爭無疑是想要獲得家中成員的認同，只是錯用了方法。

成人態度很關鍵的

　　當手足之間不斷出現爭執、競爭等情事，引發戰爭的導火線通常是家長不當的態度強化了競爭和製造敵意。大人在要求孩子和睦相處之前，應先檢視自己的態度是否在不自覺之下犯了下列的錯誤：

1.不當比較：「你看！人家弟弟都比你乖」、「哥哥在班上都考100分，哪像你」、「你一點都不可愛，隔壁的奶奶也說妹妹漂亮多了」，這種不當的比較雖然大多是無心的玩笑話，卻句句傷了孩子的心，而明嘲暗諷的比較心態最容易讓手足間產生敵意及壓力，小心戰爭隨時爆發。

2.不當增強：「小英最乖、最聽話，可以得到這個獎品」、「你今天沒有打弟弟，給你糖吃」、「你如果跑贏班上的第一名，爸爸就給你買腳踏車」，這些不具體及帶有賄賂的獎勵，甚至是煽動的語氣，增強了孩子不正確的價值觀與競爭心態，讓幼兒誤以認為只要爭取第一就可以獲得獎勵，父母不應該濫用。

3.不當威嚇：「你再這樣不乖，我就只愛妹妹不愛你了」，如果手足競爭的動機是為了引起注意或爭寵吃味，這樣的威嚇恐怕已經深深打擊孩子的心。他會以為自己在父母心中不重要，而另一個手足取代了自己的位子。不但沒有遏阻的作用，反而惡化了手足關係。

4.不平等的教養態度：常常看到父母不自覺的特別寵愛某一位子女，教養原則與態度明顯不公正。嚴重的甚至為了想要籠絡孩子的心，製造了手足間的嫌隙，例如：「哥哥壞壞，我們不要理他」、「媽媽買玩具給你，只有你有喔！不要告訴妹妹，不然你的玩具會被搶走」。孩子的心靈敏感，很容易感受到這種不公平的對待。若是如此，那父母又要如何要求孩子能公正地對待手足？

5.沒有良好的互動經驗：手足之間因為年齡或性別的不同，遊戲的內容會有所差異，甚至很難玩得起來。這是勉強不來的，因此多多製造良好的互動經驗是相當重要的。對大孩子而言有當哥哥姊姊的成就感，對弟妹.............

.........................................................................................................................................《詳全文請參閱幼教資訊雜誌第225期》

被尊重的孩子，才知道與人相互尊重。孩子的一生，不要輸在品格的關鍵教育上。

品格生活，從身教做起　　

哈佛大學精神醫學和醫學倫理學教授柯爾斯指出：「最具說服力的道德教材是大人的以身作則，兒童親眼目睹大人如何生活，如何與他人相處及交談，我們的子女和學生才會慢慢累積大人所給的身教。」

和孩子一起釐清「孝順」的概念

1.什麼是「孝順」？

2.該對誰孝順?

3.怎麼做，才是孝順？

4.對爸爸媽媽的孝順，和對爺爺奶奶或其他親長的，有不一樣嗎？

5.你有看過或聽過別人的孝順事蹟嗎？

6.你最常做的孝順行為有…?

　　會注意天氣變化增減衣服，少讓父母操心是孝順；能做好功課，主動收拾玩具，不成為父母的負擔，也是孝順。如果父母多抽一點時間陪孩子，是送給孩子最好的禮物，那麼孩子常常唱歌、說故事給爸媽聽，其使開心就是年幼孩子表達孝順最好的行動表現了。

有品運動VS 消失的孝道

　　98年6月政府正式推動「為人有品德、做事有品質、生活有品味」的「台灣有品運動」，期盼能成為新生活運動，深入生活每個層面。這項新生活運動包含「品德教育」、「藝術扎根」、「終身閱讀」及「環境永續」等4項計畫，從教育部建置的「台灣有品運動」專屬網站(http://tc.moe.gov.tw/)可以有更進一步的瞭解。其中「品德教育」在未來5年各級學校優先推動的德目分別是「尊重生命、孝親尊長、負責盡責、誠實信用和團隊合作」。

　　正當我們樂見政府推動、全民關注品格好行為的同時，台南市家庭教育中心也公布一項最新調查結果: 「逾8成的小學生認為品格比成績重要」。這結果很令人欣慰，顯示新生代孩子對於好品格行為的肯定，「但只有3成的小學生會在日常生活中表現出好品格」，原來國小學童「知道不等於做得到」。這些受訪者覺得自己已經做到的好品格，前5名依序是尊重、分享、合作、公德心、友愛；後5名依序是節制、順服、寬恕.............................

....................................................................................................................................《詳全文請參閱幼教資訊雜誌第226期》

　　隨著經濟的蓬勃發展，國人飲食型態日趨西化，根據行政院衛生署對台灣國民營養健康狀態變遷調查研究發現，國人飲食內容傾向高脂肪、高蛋白、少纖維。從衛生署公佈國人十大死因中就可發現癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等疾病，均為與飲食營養相關的慢性疾病。不當的飲食習慣成為國人許多疾病的危險因子。世界衛生組織在2000年針對全球低蔬果攝取及疾病的相關性研究指出，全球每年有2635萬人的死亡原因是蔬果的攝取量不夠，如果每天能攝取600公克以上的蔬果，將可降低1.8%的全球疾病負荷，使心血管疾病降低31%、中風降低19%，對於降低肺癌、胃癌、食道癌等癌症的發生也有幫助。然而國人實際的蔬果攝取狀況又是如何呢？衛生署對國小學童的膳食營養狀況調查發現，學童蔬菜每天的攝取量為1.8份、水果1份；至於成人蔬菜每天的攝取量為3份、水果1份，若計算粗纖維攝取量平均為5.2公克，間接推算國人每日膳食纖維攝取量不超過15公克，低於衛生署建議攝取量。

　　新鮮蔬果富含維生素、礦物質及纖維，其中還有許多抗氧化的營養素，所以選擇蔬果時也應五顏六色多樣化才能吃到各種營養素。富含維生素Ｃ的有柑橘類、蕃石榴等，為抗氧化營養素。含有維生素Ｂ群中的葉酸較多者有綠葉蔬菜、青花菜、莢豆類、蘆筍等，可幫助體內同半胱胺酸代謝(註1)，降低心血管疾病的風險。具有鮮豔顏色的植物化合物，如西瓜、蕃茄等紅色食物含有茄紅素，對攝護腺有幫助。黃綠色蔬菜如玉米及綠色蔬菜，含有黃色素及玉米黃素（類胡蘿蔔素的一種），紫紅色食物如紅蘋果、葡萄、草莓含有花青素，有抗氧化，能力。橙色食物包括如胡蘿蔔、芒果、木瓜等，綠色食物如花椰菜、甘藍菜、洋蔥等含有硫化合物，為抗癌的營養素之ㄧ。此外蔬果所含的鉀，有控制血壓的功效。多吃蔬果確實可以減緩老化、抗自由基及抗氧化，促進身體健康，蔬果攝取的多寡和健康真是息息相關。因此自2000年起，美國疾病管制局開始推動每天應攝食五至九份之蔬菜水果，台灣癌症基金會自2004年起，推動「蔬果579 健康人人有」的健康改造運動，以推展全民健康與疾病防治。

　　　　　　　　　　　　　　　＊蔬果五七九攝取量

　　蔬果579指的不是種類，而是份數，每天要吃到五、七、九份，所謂蔬菜一份，是指生重100公克，相當於一碗生菜或是半碗熟菜。而水果一份，是指一顆拳頭般大小或是切好後約八分碗的份量。由於各種顏色的蔬果中富含多種維他命、礦物質、纖維及植物性化合物，因此吃蔬果時可遵循「彩虹原則」，每天都有藍、紫、綠、白、黃、橙、紅等不同色彩的蔬果做多變化地攝取。

如何輕鬆吃到蔬果五七九呢？

　　有些人誤以為蔬果汁可以取代新鮮蔬果，其實除非是喝新鮮蔬果攪打不過濾、不加糖的蔬果汁，否則反而可能攝取過多的糖分及熱量，會減少有益健康的膳食纖維。所以並不建議經常以市售包裝果汁或蔬果汁取代新鮮蔬果。要做到蔬果五七九的目標，有下列的情形和對策：

一、外食族增加蔬果攝取的對策

　　外食另一個的問題就是蔬果攝取不足，往往造成膳食纖維、維生素、礦物質的缺乏。在工作壓力大的情形下若能補充足夠維生素可應付身體消耗的需求，以下是外食族增加蔬果攝取的對策：

早餐：可以選擇有蔬菜、水果的三明治、漢堡或高纖蔬菜春捲，選擇中式的清粥小菜時一定要有一道蔬菜。選購便利商店的飯糰、麵包等產品時可多買一份生菜沙拉。

午餐或晚餐：
小吃：吃麵、米粉、飯等小吃時，要多點一份燙青菜或涼拌小黃瓜、海帶絲等，同時請老闆少放些肉醬或肉燥的滷汁，改用醬油及麻油為佐料，可減少油脂的攝取。

餐盒：現裝的餐盒可以另外多叫一份蔬菜，固定菜式的餐盒蔬菜比較少，不足一餐的量，可以自己準備一顆大蕃茄，或下一餐多吃些以補足一天的量。

中式：點菜時除點魚、肉等葷菜外，最好選擇有蔬菜的半葷素菜餚，如竹筍燒肉、彩椒雞片、芥蘭牛肉。三菜一湯時，一定要有一道蔬菜；五菜一湯時，就要有兩道蔬菜、兩道是有蔬菜做為配菜的主菜。若是在.............................

...................................................................................................................................《詳全文請參閱幼教資訊雜誌第226期》